Kochen


Pfannen, Töpfe und Messer: Kochen und Genießen. Das Wichtigste, um gutes Essen zuzubereiten, sind 3 Dinge: Ein guter Koch, gute Zutaten und gute Küchenutensilien. Chefkoch und Zutaten können wir Ihnen leider nicht bieten, aber bei Küchenutensilien haben wir das Beste für Sie ausgewählt.

Kochtöpfe und Pfannen von All-Clad

In den 60er Jahren wurde All-Clad Metalcrafters in den USA gegründet. John Ulam entwickelte ein Verfahren zur Herstellung von Metallen, mit dessen Hilfe er den höchsten Anforderungen an Verlässlichkeit und Haltbarkeit genügte.
 

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Kochtöpfe und Pfannen von De Buyer

Seit 1830 produziert das französische Familienunternehmen De Buyer Koch- und Backutensilien für die Köche der Spitzengastronomie. Die Qualität entspricht den größten Anforderungen der Grande Cuisine: Praktisch, robust und zuverlässig.

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Messer von Nesmuk

Das Know-how von über 3500 Jahren. Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität.

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Weitere Kochutensilien

Wir führen auch Messer von KAI, GÜDE und Wüsthof sowie Steakmesser von Forge de Laguiole. Hochwertige Pfeffer-, Salz- und Gewürzmühlen bieten wir von Peugeot und Zassenhausen. Zudem führen wir Teppan Yaki Grills von Jaksch.

Kontakt

Sie möchten uns kennenlernen? Gerne vereinbaren wir einen Termin mit Ihnen. Oder Sie besuchen uns während unserer regulären Öffnungszeiten in unserem Ladengeschäft in Frankfurt-Sachsenhausen oder in der B-Ebene der Frankfurter Hauptwache. Montag bis Freitag von 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr und Samstag von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr in Sachsenhausen und von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr in der B-Ebene an der Hauptwache.


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+049 69 / 660 582 00

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In den 60er Jahren wurde All-Clad Metalcrafters in den USA gegründet. John Ulam entwickelte ein Verfahren zur Herstellung von Metallen, mit dessen Hilfe er den höchsten Anforderungen an Verlässlichkeit und Haltbarkeit genügte.

Diese Verfahren machte er sich bei der Herstellung seiner Kochgeschirre zu Nutze, da die Kombination unterschiedlicher Metalle ideale Voraussetzungen für die extremen Anforderungen an professionelles Kochwerkzeug bietet. In enger Kooperation mit internationalen Spitzenköchen entstanden so die Töpfe und Pfannen von All-Clad.

Serie Stainless Steel – Töpfe und Pfannen aus Edelstahl mit 3-lagigem Mehrschichtmaterial (Edelstahl 18/10, Aluminium und Ferromagnetischer Edelstahl) – Induktionsgeeignet, äußerst langlebig, Pfannen auch antihaftbeschichtet

Serie Copper Core – Die Innovation von All-Clad, das erste Induktionskochwerkzeug aus Kupfer mit 5-lagigem Mehrschicht-Aufbau.
Copper Core ist das ultimative professionelle Kochgeschirr aus Metallverbindungen, die eine unerreicht gleichmäßige Wärmeverteilung für ein gleichbleibendes professionelles Kochergebnis bieten.

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Seit 1830 produziert das französische Familienunternehmen De Buyer Koch- und Backutensilien für die Köche der Spitzengastronomie. Die Qualität entspricht den größten Anforderungen der Grande Cuisine: Praktisch, robust und zuverlässig.
 
Serie Prima Matera – Töpfe und Pfannen aus Kupfer (90 %) und innen 10 % Edelstahl. Induktionsgeeigneter Spezialboden aus Ferromagnetischem Edelstahl. Geeignet für alle Herdarten.

Serie Affinity – Mehrschicht Edelstahl. Innovatives Material mit höchster Wärmeleitfähigkeit. Robust aus einem Stück. Kein aufgesetzter Boden. Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion.

Serie Mineral B Element – Pfannen aus Eisen = das ist Stahl, ein 100 % natürliches mineralisches Produkt. Die Pfannen müssen eingebrannt werden und verfärben sich im Laufe des Gebrauchs schwarz. Je länger eine Pfanne benutzt wird, umso besser wird das Kochergebnis. Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion.

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Das Know-how von über 3500 Jahren. Der Name Nesmuk verkörpert das gekonnte Zusammenspiel von Tradition und persönlicher Erfahrung, von handwerklicher Präzision und kompromissloser Funktionalität.
 
Das Sortiment umfasst die exklusiven, handgefertigten Nesmuk EXKLUSIV, Nesmuk DIAMOR, Nesmuk JANUS und Nesmuk SOUL Messer sowie Nesmuk Foulder und Zubehör.
 
Für die Klingen DIAMOR, JANUS und SOUL verwendet Nesmuk ausgewählten Hochleistungsstahl mit Niob-Anteil, dieser gewährleistet trotz Rostfreiheit ein sehr feines Metallgefüge der Klinge. Nesmuk EXKLUSIV mit einer Damastklinge mit 400 Lagen und einer Schneidlage aus feinstem Kohlenstoff-Stahl sowie einer herausragenden langanhaltenden Schärfe und Härte von 64-65 HRC. Nesmuk EXKLUSIV Volldamast, 480 Lagen ausgesuchter Kohlenstoffstähle, mit einer Rockwell-Härte von 62.
 
Für die Messer stehen verschiedene hochwertige Griffe aus Edelhölzern und Edelkunststoffen zur Verfügung.
 
Zum Aufbewahren der Messer bietet Nesmuk Magnet-Messerhalter in verschiedenen Ausführungen an.
 
Die Nesmuk Hack- und Schneidebretter in verschiedenen Größen werden mit größter Sorgfalt aus bester Süddeutscher Eiche gefertigt. Dabei wird nur der härteste Bereich des Holzes, das quer zur Faser geschnittene Hirnholz, genutzt, entweder naturbelassen oder geräuchert.